簡単レシピ6 にぎわいあんの焼豆腐
2008.02.07
簡単にできるあったか焼豆腐料理！
にぎわいあんの焼豆腐
| ◇調理時間・エネルギー |
調理時間：４０分
エネルギー：３６７kcal
エネルギー：３６７kcal
| ◇材料 |
＜2人分＞
〇焼豆腐・・・２丁
〇しめじ・・・１パック
〇にんじん・・・１／５本
〇さやえんどう・・・８枚
〇だし汁・・・２カップ
〇あんの調味料
塩・・・小さじ１／２
醤油・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ１・１／２
〇焼豆腐・・・２丁
〇しめじ・・・１パック
〇にんじん・・・１／５本
〇さやえんどう・・・８枚
〇だし汁・・・２カップ
〇あんの調味料
塩・・・小さじ１／２
醤油・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ１・１／２
〇片栗粉・・・大さじ１
〇生姜の絞り汁・・・少々
かつお節・・５ｇ
| ◇作り方 |
① にんじんは３ｃｍ位の千切りにし、焼豆腐は３ｃｍ位の角切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
② しめじ、えのき茸は石づきを取り、小房に分けます。
③ 鍋にだし汁を煮立て、①と調味料を入れて煮込んだら、②を加えてひと煮します。
④ 焼豆腐だけを器に取り出し、残りの鍋の具を煮立て、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、生姜の絞り汁を入れます。
⑤ 焼豆腐の上にあんをかけ、かつお節をのせます。
情報提供：株式会社柳屋本店様
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