こんにちは、管理人です。
暖かくなりましたね、それにつられたのか桜の木につぼみがついてきました。
お花見が楽しみです（*´▽｀*）
先週組合にて焼津鰹節認定手順についての組合員全体会議が開催され,焼津鰹節ブランド認定手順が組合員とその担当者に周知されました。
それに伴い現在鰹節組合では、組合員より焼津鰹節ブランド認定商品を募集しております。
第一回募集締切りは、平成２０年４月５日（土）となります。
申請後サンプル品の成分分析を行い、第一回ブランド品審査会は平成２０年４月１５日（火）に開催致します。
提出書類：
『焼津鰹節』地域ブランド製品認定申請書
原魚管理票
生産管理票

お腹すっきり！

なすとみょうがのチーズかつお和え

①なすはへたを取り､半分に切り縦に細切り、みょうがは千切りにし、どちらも水につける。

②①のあくが抜けたら水気を切り塩でもみ､しょうゆをまぶす。

③さけるチーズを手でさき、②と合わせ、かつお節ソフトけずりであえる。

※ワンポイントアドバイス
食べる直前にソフトけずりをあえてください。

このレシピは１ヶ月分のかんたん料理レシピフリーペーパー『ＱｕｉＣｏｏｋｉｎｇ』２００７年８月号静岡・中部版に掲載されています。

情報提供：株式会社柳屋本店様


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トマトとしらすでさっぱり！

トマトとしらすの和風サラダ

①あさつきを小口切りにします。

②ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせます。

③トマトを縦半分に切ってへたを取り、薄切りにして器に盛ります。しらす、削り節、あさつきを散らして、食べる直前にドレッシングをかけます。

情報提供：株式会社柳屋本店様


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おなかすっきり！

れんこんとこんにゃくのおかかあえ

①れんこんはいちょう切りにし、酢水にさらす。こんにゃくをひと口大に切り、さっとゆでる。

②フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子を炒めて香りが立ったら①を炒め、Ａをまわし入れ、熱いうちにかつお節をたっぷりとかける。

このレシピは１ヶ月分のかんたん料理レシピフリーペーパー『ＱｕｉＣｏｏｋｉｎｇ』２００７年１１月号静岡・中部版に掲載されています

情報提供：株式会社柳屋本店様


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秋野菜をさらにおいしく！

鶏団子となすの煮もの

①ボウルに鶏ひき肉とＡを入れてよく練り合わせる。

②なすは皮に切り目を入れて縦半分にし、長さも半分に切る。

③鍋にサラダ油を熱し、赤唐辛子を炒め香りが立ったら、なすを炒め、Ｂを加えて煮る。

④①を６等分にして丸め、③の中に落とし、肉団子を上下に返しながら火を通す。

⑤④が煮えたら器に盛り、いんげんを添える。

ワンポイントアドバイス

鍋に水を２２０ｃｃ入れ、沸騰したらソフト削りを１カップ入れてすぐに火を止めます。３分経ったら、細目のざるで削り節をこしてください。（煮物に合う濃い目のだしが取れます。）

このレシピは１ヶ月分のかんたん料理レシピフリーペーパー『ＱｕｉＣｏｏｋｉｎｇ』２００７年１０月号静岡・中部版に掲載されています

情報提供：株式会社柳屋本店様


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こんにちは。
外は久しぶりの雨で、花粉が少なくて快適な管理人です（○´ ω ｀○）
先月出したレシピが思いのほかアクセスを頂戴しているようで、Yahooなどのキーワード検索にも引っかかっている模様です。
そろそろ暖かくなり行楽シーズン到来となりますし、酒のつまみお弁当にぴったりなレシピ、春らしいレシピを紹介したいですね（´ー｀）
（ ´∀｀）＜お花見シーズンになっても飲酒運転はやめましょうね！
　春は結構気が緩むしね＞（゜Д ゜）

こんにちは、管理人です。
３月に入り花粉の季節となりました。
管理人は４年前くらいから花粉症デビューいたしまして、そろそムズムズグズグズ来ております・・・(　>д<)､;’.･　ｨｸｼｯ
さて、先月２回行われた「焼津鰹節」品質管理部会にて、焼津鰹節の認定審査の内容が決定され、認定の手順も決まりいよいよ焼津鰹節の本格始動となるわけですが、それについて今月２１日に当組合にて組合員全体会議を行い、焼津鰹節の認定手順について説明を行います。