キムチとごま油が食欲をそそる ！

なすのキムチ蒸し荒削り添え

なすに含まれる紫色素ナスニンが視力の改善に効果を発揮し、食物繊維がお腹の中を掃除し体に余分な老廃物を排泄し便秘を解消してくれると言われています。

＜２人分＞
〇なす…２本
〇ごま油…大さじ１
〇白菜キムチ…１００ｇ
〇Ａ（酢・しょうゆ…各大さじ２、生姜汁…小さじ１／２）
〇かつお節『荒削り』…１カップ

①なすを輪切りにして耐熱容器に入れ、ごま油をかけてラップをかぶせてレンジ強で２分加熱し、さらにキムチをのせてレンジ強で２分加熱します。

②Ａを合わせて①にかけ、かつお節『荒削り』を散らします。

このレシピは１ヶ月分のかんたん料理レシピフリーペーパー『ＱｕｉＣｏｏｋｉｎｇ』１０月号静岡・中部版に掲載されています。

情報提供：株式会社柳屋本店様


→ レシピ一覧に戻る

削り節の香りが食欲をそそる一品です ！

ちくわとアスパラのおかか炒め

アスパラに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復させてくれ、ちくわに含まれるEPAとアスパラの穂先に含まれるルチンが血液をサラサラにしてくれると言われています。
＜２人分＞
○細めのグリーンアスパラガス…４本(１０ｇ×４)
(がくをとり斜め薄切り)
○サラダ油…大さじ１
○ちくわ…２本
(長さを２等分して縦に４等分する)
かつお節ソフトけずり…１／２カップ(５ｇ)
＜Ａ＞
酒…大さじ１、しょうゆ…大さじ１、みりん…大さじ１

①フライパンにサラダ油を熱してアスパラを炒め、しんなりしたらちくわを加えて炒め合わせます。

②①に＜Ａ＞を加えてからめ、汁気がなくなったらソフトけずりを絡めるようにまぶします。

●ワンポイントアドバイス
アスパラの代わりにいんげんでもおいしいです。

情報提供：株式会社柳屋本店様


→ レシピ一覧に戻る

こんにちは、管理人です。

昨日までは梅雨の気配の感じられないさわやかな天気が続いておりましたが、今日は雨こそ降っていないものの少し湿度のある風が吹いております。

さて本日、鰹節会館にて第三回焼津鰹節ブランド品質審査認定委員会開催が開催されました。

今回は新規出品１品・確認審査６品の計７品目が審査され、全ての製品が成分分析、官能検査をクリアし、その中で今回新たに株式会社マルヒ平田商店さまの鰹荒本節が、焼津鰹節ブランド認定を受けました。

こんにちは、管理人です。

本日焼津鰹節ブランド戦略推進委員会広報部会が開催され、販売促進グッズとして、のぼり旗と法被のデザインが決まりました。

のぼり旗

法被

来月にも完成し、各種即売会にて使用していきます。

こんにちは、管理人です。

６月に入り夏も近づいて来ているような感じもするような、しないような涼しい天気が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。

来る６月１７日、第三回焼津鰹節ブランド品質審査認定委員会が鰹節会館にて開催されます。
今回は新規の出品と確認審査を含め７社７品目の審査が行われます。